Penalba Lopez Torremilanos
1.170,00 kr
Smag dette fantastiske mesterværk af en hvidvin, igen fra vores søde familie fra Ribera de Duero. Er du til Chardonnay med et genialt tvist, så prøv denne blanding. 60% Chardonnay, 30% Viura og 10% Albillo. Denne vin er lageret på egetræsfade i 11 måneder og vi har som vi plejer, ladet den ligge et par år mere så vinen kan drikkes nu, med betydelig mere krop. Vi nyder den nu til en frokost med grillet hvid fisk og en fyldig sommer salat.
Kend din vin
DRUER: 60% Chardonnay / 30% Viura / 10% Albillo
OMRÅDE: Ribera de Duero
VINGÅRD: Torremillanos
ÅRGANG: 2020
TORREMILANOS

Familien Peñalba López lægger stor vægt på harmoni med naturen
og bæredygtighed, når de dyrker druer. Deres dyrkning er derfor
certificeret biodynamisk. Denne udvidelse kommer naturligvis
vinstokkene rigtig godt til gode, og vinstokkene, som i gennemsnit
er over middel gamle, omfatter også eksemplarer op til 100 år
gamle. Fincaen dyrker de røde sorter Tempranillo, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Pinot Noir, samt hvidvinssorterne
Tempranillo Blanco, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viura.
Hos Finca Torremilanos har Tempranillo-druen langt den største
andel. Peñalba López-familien kombinerer disse forskellige
topdruesorter for det meste til udtryksfulde cuvéer.
Udover cuvéerne er især Tempranillo, men også Garnacha og
Pinot Noir, udviklet på egen hånd. Et særligt kendetegn ved
Finca Torremilanos er, at de anvendte barrique-tønder ikke er
afhængige af leverandører, men snarere selv producerer de tønder,
de har brug for, efter traditionelle metoder. Fincaen bruger lufttørret
fransk og amerikansk egetræ, som derefter omhyggeligt 'ristes' og
skaber deres umiskendelige egetræsbasistone i de endelige vine.