Arketypisk og på samme tid nutidigt – vingården L’Archetipo i Apulien i det sydlige Italien lykkes med denne sjældne bedrift på imponerende vis. 

Her er der blevet dyrket vin efter biologiske principper siden 1980'erne.  
Det er en særlig opgave for Francesco Dibenedetto og hans familie at 
give mindre kendte lokale sorter et søgelys i sortimentet på de 30 hektar 
vinmarker. Deres vinmarker, som ligger på kalkstensplateauet Murgia i 
300 meter over havets overflade. er hjemsted for de typiske regionale druer
 Primitivo og Negroamaro især Fiano, Susumaniello, Greco, Aglianico, 
Maresco og Marchione. Mod forventning er deres vine ikke solbeskinnede 
frugtmonstre, men livlig og aromatisk, præcis drikkeglæde.

Alle vine er blevet produceret biodynamisk siden 2000, og Dibenedetto 
familien har også forpligtet sig til synergetisk landbrug: Endnu mindre 
indgreb i vingården, respekt forøkosystemets synergier, hvilket blandt andet 
kommer til udtryk i det fuldstændige afkald på at pløje vinens livsvigtig jord.

I kælderen bruger vingården L’Archetipo uforfalsket og præcist håndværk til
 at skabe syditalienske naturvine – udelukkende med naturlig gær, men uden
 finering og filtrering. Yderligere svovl er minimalt doseret og kun muligt før 
påfyldning (totalt svovl ved 10-50 mg/l).