Ojo Gallo Torremilanos
1.440,00 kr
Sans din vin
ØJNE: En lys rød eller en mørk rosé.
NÆSE: Friske jordbær og hindbær.
GANE: Frugtagtig men tør en traditionel "Claret"
Kend din vin
DRUER: Tempranillo, Garnacha, Bobal, Monastrell, Viura, Abillo og Malvasia
OMRÅDE: Ribera de Duero
VINGÅRD: Torremillanos
TORREMILANOS

Familien Peñalba López lægger stor vægt på harmoni med naturen
og bæredygtighed, når de dyrker druer. Deres dyrkning er derfor
certificeret biodynamisk. Denne udvidelse kommer naturligvis
vinstokkene rigtig godt til gode, og vinstokkene, som i gennemsnit
er over middel gamle, omfatter også eksemplarer op til 100 år
gamle. Fincaen dyrker de røde sorter Tempranillo, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Pinot Noir, samt hvidvinssorterne
Tempranillo Blanco, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viura.
Hos Finca Torremilanos har Tempranillo-druen langt den største
andel. Peñalba López-familien kombinerer disse forskellige
topdruesorter for det meste til udtryksfulde cuvéer.
Udover cuvéerne er især Tempranillo, men også Garnacha og
Pinot Noir, udviklet på egen hånd. Et særligt kendetegn ved
Finca Torremilanos er, at de anvendte barrique-tønder ikke er
afhængige af leverandører, men snarere selv producerer de tønder,
de har brug for, efter traditionelle metoder. Fincaen bruger lufttørret
fransk og amerikansk egetræ, som derefter omhyggeligt 'ristes' og
skaber deres umiskendelige egetræsbasistone i de endelige vine.